Normativa del Carnet de manipulador de alimentos

Normativa del Carnet de manipulador de alimentos

Actualizado a Junio 2021
La normativa del manipulador de alimentos
14·10·2020

Es normal que tengas tus dudas sobre la necesidad y la obligatoriedad del carnet de manipulador de alimentos. La normativa ha ido evolucionando con los tiempos y en la actualidad todavía resulta un poco confusa.

Por eso, te preparamos un artículo completo que te ayudará a despejar esas incógnitas. En resumen, no existe un certificado de manipulador de alimentos oficial u homologado. Lo que sí exige la regulación es la necesidad de una formación obligatoria y adecuada de toda persona que esté en contacto de cualquier forma con alimentos. Por tanto, el carnet no sería otra cosa que una certificación acreditativa válida de esa formación.

Sigue leyendo para saber cómo ha evolucionado la normativa, qué requisitos debe tener esa formación, quién la necesita y cómo sacar el carnet de carnet de manipulador de alimentos de forma fiable ya sea de forma presencial u online.

¿Existe el carnet de manipulador de alimentos?
22·06·2020

Es la pregunta del millón y necesitas una clara respuesta. ¿Es necesario sacar carnet de manipulador de alimentos hoy en día para trabajar en alguna empresa relacionada con el sector? O por el contrario, ¿puede cualquiera con conocimientos mínimos desempeñar labores de este tipo sin mayores inconvenientes y sin riesgos?

En realidad son muchos los mitos que rodean el tema del carnet de manipulador de alimentos, así como el asunto sobre los tipos de certificados que existen en la manipulación de alimentos y la normativa del manipulador de alimentos.

En resumen, no existe el carnet de manipulador de alimentos oficial u homologado otorgado por una autoridad concreta bajo unos planes de estudio específicos. Lo que sí existe es la obligación legal de que la empresa acredite que sus empleados están debidamente formados en seguridad alimentaria. 

Por eso, es fundamental que todo empleado o futuro trabajador del área conozca la realidad al respecto. Aquí te la explicamos.

¿Es obligatorio renovar el carnet de manipulador de alimentos?
22·06·2020

Hace tiempo que sacaste el certificado o quieres obtenerlo por primera vez en algún lugar de España y te haces la pregunta. ¿Caduca el carnet de manipulador de alimentos o no? Es importante porque es un tema que puede afectar tu desempeño laboral actual o en un futuro cercano.

Aunque no existe una norma clara en cuanto al plazo de caducidad del certificado de manipulador de alimentos se viene aceptando de manera general que debe renovarse cada cuatro años. 

Cuándo y cómo renovar el documento gracias a un curso rápido y fiable y a través de un examen online, suelen ser búsquedas bastante frecuentes en buscadores como Google, pues cada día son más las personas que necesitan resolver el trámite de la manera más sencilla posible y sin procedimientos engorrosos. En este post te aclaramos las diferentes posibilidades y todas tus posibles dudas al respecto.

¿Puedo sacar el carnet de manipulador de alimentos online?
22·06·2020

Seguro que es una de las cosas que más te preocupa. Y la realidad es que un curso de manipulador de alimentos online es tan válido hoy como realizarlo de manera presencial. Es una excelente noticia para todos los que necesiten realizar esta diligencia, de forma legal y fiable con el fin de optar a un trabajo.

El certificado de manipulador de alimentos prueba que se han adquirido los conocimientos necesarios en seguridad alimentaria para trabajar en contacto con alimentos sin tener que someterse a capacitaciones y exámenes constantes al cambiar de empleo.

Y si bien es cierto que sigue siendo una práctica común para las empresas ofrecer capacitación en este aspecto, también se puede hacer a través de cursos integrales (incluyendo el manejo de alimentos de alto riesgo), simplemente con un ordenador y conexión a Internet. 

Por lo tanto, los cursos de manejo de alimentos bajo la modalidad online, impartidos por centros de formación especializados y de gran trayectoria, garantizan un certificado de manipulador de alimentos considerado como oficial. Aquí te explicamos cómo hacerlo.

¿Es obligatorio el carnet de manipulador de alimentos?
22·06·2020

Esta es la pregunta que se hace todo el mundo que quiere trabajar en el sector. El certificado de manipulador de alimentos es indispensable en casos específicos y para trabajos puntuales en el área. Por esta razón, un número significativo de personas que desean ingresar en este mercado laboral, están interesadas en saber detalles como, por ejemplo: ¿cómo pasar el examen online?, ¿cómo recibir el carnet de manera rápida y fiable?

En líneas generales, el carnet de manipulador de alimentos necesario es básicamente un certificado que da derecho a una persona a manipular alimentos de manera segura, pero no solamente para sí mismo, sino también para las personas que consumirán los alimentos.

Un punto importante a destacar es que si bien el carnet como tal no es obligatorio, toda persona que manipule alimentos (fabricación, preparación, envasado, transporte, distribución o venta) sí debe tener algún documento que pruebe que está capacitado para hacerlo. Infórmate aquí de todas las claves.


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